品牌故事
採雲嘉南沿海地區養殖新鮮白蝦，利用低溫油炸真空脫油技術，除保存原料本身具有之色澤與香味，並可降低油脂劣變程度，有效避免加工食品因氧化作用所帶來之危害。經與國立嘉義大學水生生物系及食品科學系教授研究，以手工方式製作，符合國人低脂營養以及零反式脂肪、衛生安全之要求，讓平時的零嘴及年節的伴手禮多了一項不同的選擇。 「蝦兵蟹將」的品牌因運而生。延續父執輩累世的傳統經營態度更希望為水產加工食品「豐富化」、「在地化」及「健康化」注入新的活力及創意。
◆產品技術
本公司利用低溫油炸真空脫油機，以一百度左右的低溫，全程在真空狀態下完成真空脫油脫水過程，有別於一般坊間 200~250度高溫油炸破壞食品本身的營養，真空低溫油炸可以降低油脂劣變程度及有效避免加工食品因氧化作用所帶來的危害，也才能夠在沒有添加防腐劑下有那麼長的保存期限，並能夠保持食品本身該有的甲殼素以及蝦紅素..等等，更符合國人對於食安等要求。
商品規格
| 商品品名 | 蟹小將 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品特色 | 原味:免剝殼、清爽不黏手、酥脆而不油膩、原『隻』原味征服你的味蕾。 辣味: 辛香辣的雞心朝天椒，火辣口感舞動你的味蕾，噴出濃濃的烈火，製造出前所未有的新滋味 椒鹽芥末: 山葵的香、芥末的嗆、清淡的椒盬香、讓你吮指留香、顛覆傳統新吃法、超乎想像的酥脆 南洋風味: 微紅的南洋風味，灑在酥脆的外殼，宛如墜入海中的夕陽，滋味微甜，帶有一點點微微的辣，箇中滋味需要 |
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| 商品規格 | 袋裝：淨重50g/袋 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 商品成份 | 原味:小螃蟹、糖、鹽、椒鹽(食鹽、黑胡椒粉、L-麩酸鈉、乳糖、砂糖、白胡椒粉、甘草粉、肉桂、小茴香、胡荽、八角、丁香、二氧化矽、靈香、排草、陳皮甘松、三奈、油桂粉) 辣味: 小螃蟹、糖、鹽、辣椒 椒鹽芥末: 小螃蟹、糖、鹽、芥末椒鹽(食鹽、黑胡椒粉、L-麩酸鈉、麥芽糊精、砂糖、白胡椒粉、黑胡椒粉、甘草粉、辛烯基丁二酸鈉澱粉、芥末香料、β-環狀糊精、脂肪酸甘油酯、維生素E(抗氧化劑) 、胺基乙酸、琥珀酸二鈉、5-次黃嘌呤核苷磷酸二納、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、DL-0胺基丙酸、檸檬酸鈉、L-天門冬痠鈉、二氧化矽、靈香、排草、丁香、小茴香、肉桂、陳皮、甘松、三奈、油桂粉、胡荽、八角) 南洋風味: 小螃蟹、糖、鹽、蔗糖、L-酸納、食鹽、麥芽糖精、葡萄糖、洋蔥粉、黃豆水解蛋白、蒜頭粉、酵母抽出物、二氧化矽、檸檬酸、紅椒色素、黑胡椒、辣椒、辣椒抽出物、5-次黃嘌呤核苷磷酸二納、大豆油、胡椒抽出物、蒜頭抽出物 |
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| 葷/素 | 葷 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 產地 | 台灣 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 保存期限 | 常溫保存9個月 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 食用方法 | 開封即食 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 過敏原資訊 | 本產品含有小螃蟹，不適合其過敏體質者食用 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 注意事項 | ※包裝內含有附乾燥劑，請勿食用 ※兒童請由大人在旁陪同享用 ※有海鮮過敏體質及對蝦蟹類的殼過敏者，食用前請先詢問醫生 ※本產品已投保新光產物保險新台幣二千萬元 |
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| 營養標 |
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| 商品品名 | 蝦尖兵 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 商品特色 | 原味：免剝殼、清爽不黏手、酥脆而不油膩、原『隻』原味征服你的味蕾。 辣味：辛香辣的雞心朝天椒，火辣口感舞動你的味蕾，噴出濃濃的烈火，製造出前所未有的新滋味 椒鹽芥末：山葵的香、芥末的嗆、清淡的椒盬香、讓你吮指留香、顛覆傳統新吃法、超乎想像的酥脆 南洋風味：微紅的南洋風味，灑在酥脆的外殼，宛如墜入海中的夕陽，滋味微甜，帶有一點點微微的辣，箇中滋味需要自己親身去體驗 |
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| 商品規格 | 袋裝：淨重50g/袋 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 商品成份 | 原味：白蝦、糖、鹽、椒鹽(食鹽、黑胡椒粉、L-麩酸鈉、乳糖、砂糖、白胡椒粉、甘草粉、肉桂、小茴香、胡 荽、八角、丁香、二氧化矽、靈香、排草、陳皮甘松、三奈、油桂粉) 辣味：白蝦、糖、鹽、辣椒 椒鹽芥末：白蝦、糖、鹽、芥末椒鹽(食鹽、黑胡椒粉、L-麩酸鈉、麥芽糊精、砂糖、白胡椒粉、黑胡椒粉、甘草粉、辛烯基丁二酸鈉澱粉、芥末香料、β-環狀糊精、脂肪酸甘油酯、維生素E(抗氧化劑) 、胺基乙酸、琥珀酸二鈉、5-次黃嘌呤核苷磷酸二納、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、DL-0胺基丙酸、檸檬酸鈉、L-天門冬痠鈉、二氧化矽、靈香、排草、丁香、小茴香、肉桂、陳皮、甘松、三奈、油桂粉、胡荽、八角) 南洋風味：白蝦、糖、鹽、蔗糖、L-酸納、食鹽、麥芽糖精、葡萄糖、洋蔥粉、黃豆水解蛋白、蒜頭粉、酵母抽出物、二氧化矽、檸檬酸、紅椒色素、黑胡椒、辣椒、辣椒抽出物、5-次黃嘌呤核苷磷酸二納、大豆油、胡椒抽出物、蒜頭抽出物 |
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| 葷/素 | 葷 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 產地 | 台灣 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 保存期限 | 常溫 9個月 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 食用方法 | 開封即食 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 過敏原資訊 | 本產品含有白蝦，不適合其過敏體質者食用 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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