料理:香酥白錩魚

材料：白錩魚一尾、鹽巴少許

調味料：胡椒鹽

作法：

1. 白錩魚使用清水洗淨後，使用餐巾紙充份吸乾魚身上的水份，在魚身上開2-3斜刀(約45度的斜度，刀刀要切到魚大骨)，在魚身上抹上一層鹽巴。
2. 使用Unicook系列鍋具的平底鍋或炒鍋皆可，開啟小火後待鍋面受熱，再倒入少許食用油，就可以把白錩魚平放於鍋面。
3. 煎個約2分多鐘就可以把魚翻面，若魚很大、很厚一尾可以多煎一下。(因Unicook系列鍋具受熱平均，所以您不必把魚翻來翻去，魚的另一面也約煎個2分多鐘就可以準備起鍋。)
4. 把魚盛起再淋上檸檬汁，吃時可佐胡椒鹽，您將會吃得到金黃色酥脆外皮和鮮嫩多汁的魚肉。

就算您是第一次下廚房煎魚也可以得到好成果，讓您贏得家人歡心，信心滿滿再多炒幾盤菜。

料理:九層有夠蝦

材料：活跳鮮蝦、蔥、蒜、九層塔
調味料：花生辣醬和醬油少許，二種醬料攪拌均勻
作法：

1. 買回來活跳跳的鮮蝦用清水洗淨瀝乾。
2. 使用Unicook系列鍋具的平底鍋或炒鍋皆可，開啟小火後待鍋面受熱，再倒入少許食用油後，將蔥、蒜下鍋爆香。
3. 放入鮮蝦和事先準備好的醬料，稍微在鍋面攪拌一下，蓋上鍋蓋悶個2分多鐘，蝦子很快就變成紅色，就可以準備起鍋。
4. 起鍋前放入九層塔，攪和著蝦子在鍋裡炒一下，就可以正式起鍋。
5. 把鍋裡炒好的食材，倒到餐盤上就可以上桌了。

九層塔香融入蝦肉中，吃進嘴裡還品嚐得到海鮮內質的鮮嫩香甜，您將會開始佩服自己手藝怎麼這麼好。

料理:小管嗆嗆水蓮

材料：水蓮、紅蘿蔔
調味料：小管嗆嗆哇莎米xo醬
作法：

1. 水蓮洗淨切成一段段，紅蘿蔔洗淨去皮切成一片片
2. 使用Unicook系列鍋具的平底鍋或炒鍋皆可，開啟小火後待鍋面受熱，再倒入少許食用油，倒入小管嗆嗆哇莎米xo醬和紅蘿蔔在鍋裡攪拌一下。
3. 放入水蓮，在鍋內稍微把食材和小管醬料攪拌均勻，蓋上鍋蓋悶個3分多鐘，就可以準備起鍋。
4. 將炒好的食材倒到餐盤上就端上桌了。

您不但可以吃得到這盤清脆帶著辣汁的青菜，還吃得到新鮮小管肉質的彈性和帶點嗆辣的哇莎米口味，令人大呼過癮，吃了還想再吃！保證家人吃了胃口大口，讓您餐餐吃得健康、天天享天倫之樂！