※ 泉利米香特色

健康天然為產品最重要的訴求，不僅高規格地全程採用不造成身體負擔的芥花油，也不含任何防腐劑和人工色素、香料，利用脫氧包裝技術，讓米香可常溫保存3個月，讓每個人都能像在吃自家廚房烹調出來的食物那樣的安心。
結合台灣在地食材，二十二種創新口味（台灣古早味、和平島海藻、八斗子丁香魚、信義烏梅、關西有機綠茶、台南黑糖、宜蘭紅麴、嘉義芥末、花蓮黑糯米、東港櫻花蝦等）
因為是原味原色，所以米香剛入口時味道並不明顯，就像含在口裡的茶葉片一般，味道是在咀嚼後靠著舌尖的溫度提出來，吃過米香後殘留在口中淡淡的後韻，才是米香的最佳味道，若再配上一口茶或咖啡，就更能襯托出米香在嘴裡留下厚實綿密的口感與各種食材間層次分明的獨特香氣。
「泉利米香」尚有一獨步全台的特色---冰凍米香，很多人也許早就吃過用炸的米香，但幾乎沒有人吃過冰凍後卻更可口的米香，泉利米香突破過去米香冰過後會變的更硬或黏牙的缺點，獨家研發出更好吃的冰凍米香，為米香走出新的方向。

※ 泉利米香製法

一、炸米
泉利米香採蒸煮七至八分熟，再經南台灣陽光洗禮一日而成的熟米（米仔干）製作，全程使用健康的芥花油，讓入口的美味「零負擔」。

二、品糖
影響米香好吃與否最關鍵的工作，隨著氣候溫度不同，煮糖的時間也不同，些微變化間，考驗的就是師傅的真功夫。

三、炒料
將麥芽糖與紅糖拌炒後依序加入米仔干等各式嚴選食材，備料毫不馬虎，虎尾花生、基隆海藻與丁香魚、台灣各地盛產的食材，每個細節都可以感受到泉利米香所傳遞的品牌精神--將客人視為家人般用心對待。

四、壓模
怕炒好的米香乾硬無法成形，師傅得要趕在米香起鍋的那一刻，快速地將熱騰騰的香米壓模成型。捨棄傳統用刀裁切，使用較複雜的人工壓磨。每一步驟都是經驗累積，只要力道或是姿勢不對，就會影響米香的形狀。

五、包裝
米香取下模型後，為避免米香受潮及減少人員接觸次數，引進最新自動包裝機將米香立刻脫氧封裝，以確保每片米香在不拆封的情形下，可常溫保存三個月。

看起來簡單的過程，每一步驟都是經驗的累積。