突破傳統烘培烤法,利用獨特技術將胡椒餅的香味與糖份蘊含在餅之內, 讓餅的辛香美味與水分能長時間留置在餅中,即使不立即食用,回家再經過微波,仍然香味四溢,讓你享用這色、香、味具全的獨特美味。
為要克服台灣天氣的溼度變化,陳師傅改良了傳統胡椒餅的作法,麵粉在機器攪拌後,還多了一道純手工現揉的工序,順著手感、推、搓、轉、捲起來,做出了多層次風味的酥皮來增加口感,配上一大瓢精選豬腿肉跟滿滿的宜蘭蔥,讓餅皮內的肉和蔥層層分明,在沾上白芝麻增加香氣,並在外皮上塗上獨門特製的楓糖,打造出絕妙的多層次口感。傳統的胡椒餅是採用碳烤方式,本店是則採用超高溫烤箱烘培而成,才能把精選的辛香料香味發揮的淋漓盡致,提升餅的美味。

原味封糖胡椒餅   市價35元;團購價29元

原味封糖胡椒餅◆ 香噴噴牛奶麵糰,配上楓糖外皮及多層次酥皮,酥脆可口,香味四溢,咬上一口就會愛上它。

◆ 精選黑毛豬後腿肉,好吃有嚼勁。

◆ 精選的宜蘭蔥,纖維幼嫩不老,咬下去要汁水飽滿、甜中帶辛。

◆ 皮薄餡又多。

 

商品數量: 一顆(塑膠袋包裝)
商品成分: 精選本地黑豬後腿肉、宜蘭三星蔥、鹽、糖、胡椒粉、香辛料、麵粉 牛奶、酥油
商品重量: 150g
商品大小: 圓直徑約7公分
保存期限: 冷凍-18度C下,可保存三個月。
食用方法: 先用微波一分半後,再用烤箱180度3分鐘(以上均依各廠牌機器火力大小微調)
食材產地: 台灣

起司封糖胡椒餅 市價45元;團購價39元 

起司封糖胡椒餅◆ 香噴噴牛奶麵糰,配上楓糖外皮及多層次酥皮,酥脆可口,香味四溢,咬上一口就會愛上它。

◆ 精選黑毛豬後腿肉,好吃有嚼勁。

◆ 精選的宜蘭蔥,纖維幼嫩不老,咬下去要汁水飽滿、甜中帶辛。

◆ 皮薄餡又多。

◆ 加入澳洲進口安佳頂級乳酪絲 入口濃郁、多汁拔絲的口感。

 

商品數量: 一顆(塑膠袋包裝)
商品成分: 精選本地黑豬後腿肉、宜蘭三星蔥、鹽、糖、胡椒粉、香辛料、麵粉 牛奶、酥油、澳洲進口安佳頂級乳酪絲。
商品重量: 180g
商品大小: 圓直徑約8公分
保存期限: 冷凍-18度C下,可保存三個月。
食用方法: 先用微波一分半後,再用烤箱180度3分鐘(以上均依各廠牌機器火力大小微調)
食材產地: 台灣

宜蘭蔥肉餅(生)  市價30元;團購價26元

宜蘭蔥肉餅(生)宜蘭三星蔥配上本地黑豬肉 入口酥脆,香Q彈牙。

◆ 手工現揉燙麵◆ 精選黑毛豬肉◆ 精選宜蘭蔥。

 

取出燙麵麵糰分成小塊後搓揉成長條狀後,再桿成長方形麵皮,在麵皮上鋪上滿滿一層蔥花內餡,由上往下捲成圓柱狀後,再捲成漩渦狀小麵糰,再放入煎鍋內,以小火煎至麵皮兩面呈現金黃色,就是美味的宜蘭蔥肉餅。

 

商品數量: 一顆(塑膠袋包裝)
商品成分: 精選宜蘭三星蔥、本地黑豬肉、鹽、蘇打粉、香辛料
商品重量: 200g
商品大小: 圓直徑約11公分(生的);煎熟後12公分。
保存期限: 冷凍-18度C下,可保存三個月。
食用方法: (1)油煎法:口感酥脆,內層彈牙。
1.在平底鍋中倒入一丁點沙拉油 (小火,油溫不要太高。)
2.將宜蘭蔥肉餅從冰箱取出,放入鍋中(需要退冰1至2小時喔)(內層較易煎熟)
3.用小火煎,兩面各約5分鐘 煎至兩面都呈現金黃色(要翻面,不然會焦掉)
4.準備一個盤子 將香噴噴的宜蘭蔥肉餅放上去 就大功告成囉!!!
(2)水煎法:酥脆軟Q,較不油膩。
1.加入30-50cc的水,小火慢煎(蓋鍋蓋較易悶熟)
2.當水被蔥餅吸乾時,底部開始著焦。
3.翻面再煎,呈現金黃色,大功告成。
食材產地: 台灣

 

起司宜蘭蔥肉餅(生)  市價40元;團購價34元

起司宜蘭蔥肉餅(生)宜蘭蔥配上精選豬肉,加入澳洲進口安佳頂級乳酪絲,入口酥脆、香Q彈牙、拔絲口感、回味無窮。

◆ 手工現揉燙麵◆ 精選黑毛豬肉◆ 精選宜蘭蔥。

 

取出燙麵麵糰分成小塊後搓揉成長條狀後,再桿成長方形麵皮,在麵皮上鋪上滿滿一層蔥花內餡,由上往下捲成圓柱狀後,再捲成漩渦狀小麵糰,再放入煎鍋內,以小火煎至麵皮兩面呈現金黃色,就是美味的宜蘭蔥肉餅。

 

商品數量: 一顆(塑膠袋包裝)
商品成分: 宜蘭三星蔥、本地黑豬肉、鹽、蘇打粉、香辛料、澳洲進口安佳頂級乳酪絲
商品重量: 240g
商品大小: 圓直徑約11公分(生的);煎熟後12公分。
保存期限: 冷凍-18度C下,可保存三個月。
食用方法: (1)油煎法:口感酥脆,內層彈牙。
1.在平底鍋中倒入一丁點沙拉油 (小火,油溫不要太高。)
2.將宜蘭蔥肉餅從冰箱取出,放入鍋中(需要退冰1至2小時喔)(內層較易煎熟)
3.用小火煎,兩面各約5分鐘 煎至兩面都呈現金黃色(要翻面,不然會焦掉)
4.準備一個盤子 將香噴噴的宜蘭蔥肉餅放上去 就大功告成囉!!!
(2)水煎法:酥脆軟Q,較不油膩。
1.加入30-50cc的水,小火慢煎(蓋鍋蓋較易悶熟)
2.當水被蔥餅吸乾時,底部開始著焦。
3.翻面再煎,呈現金黃色,大功告成。
食材產地: 台灣

 

品牌故事

民國七十九年,有緣認識福州師傅,二十年來對傳統美食及迎合現代人的口味,改良傳統製造的方式及適合現代人的口味配方。

尤其在烘培溫度設定和時間掌控恰到好處的細部功夫,到各種材料、配料或是餡料的選購、搭配,每個小地方都是關鍵,能讓胡椒餅吃起來口感極佳及美味。希望讓大家能來品嚐用心烤出來的美味胡椒夯餅。味料理。

經營理念

創新:傳統美食、現代口味,創新風格、烤箱烘培。

在不景氣的情況下,如何讓客人依然絡繹不絕,福豪食品的創辦人陳怡豪師傅,對秉持著要不斷做出美味產品的想法理念非常講究,做事態度一點都不馬虎,讓傳統美食的胡椒餅結合於現代人的口味,並且繼續發揚光大。 嘗美味的新生活。

經營特色

◆ 研製出最符合消費者口味的產品

◆ 消費經濟實惠無負擔:注重食材的挑選,堅持選擇最好的。

◆ 價錢方面:一般市面上胡椒餅一顆動輒四、五十元,福豪食品皮薄餡多,卻只要不到四十元,經濟實惠。

◆ 最合乎市場主流經營趨勢:全國唯一,首創烤箱烘培,減少因炭火烘烤對人體產生之有害物質。滿足消費者需求兼顧美味以及健康的趨勢。人力精簡,一人即可獨立作業,創造商機。

品質保證

品質保證(1)福豪食品所有產品絕不添加防腐劑。

 

(2)福豪食品所有產品絕不添加味精。

 

(3)所有肉品屠體皆經獸醫師檢查合格。

貼心小典故

青蔥:
根據衛生署國民營養調查的結果,國人青蔥的食用量在蔬菜中排第11名,每天攝取量約7公克;而青蔥的水分含量高,且幾乎不含油脂,因此熱量通常極低。 青蔥含有各種營養素,包括維生素C、葉酸、鉀、鈣、β胡蘿蔔素、以及維生素E等。據我國學者研究,青蔥的萃取物可以幫助血管放鬆和舒張(無論生食或熟食)。 青蔥特別值得重視,因為維生素E含量比蕃茄、菠菜還高;如果和各種油脂比較,很明顯可見青蔥的營養密度特別高。

 

胡椒餅:
胡椒餅源自於中國福州地區,原為豬肉餡烤餅小吃「蔥肉餅」,直到1980起,始在台灣流行。早期稱為「福州餅」,後因加入胡椒,逐漸由「福州餅」音訛為「胡椒餅」;販賣胡椒餅的店家很多,個別製作技術及材料搭配也都不同;熱呼呼胡椒餅,烤餅皮酥脆內餡油汁,辣味香口,備受一般民眾喜愛。

 

訂購說明

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